Das Simply Quartet wurde in seiner ursprünglichen Besetzung 2008 gegründet und von Jensen Horn-Sin Lam betreut. 2009 gewann es den 1. Preis beim „Shanghai Kammermusik-Wettbewerb“ und 2011 den „Sonderpreis“ beim „Beijing International Wettbewerb“.

Seit 2012 studieren einige der Mitglieder des Quartetts bei Johannes Meissl an der Universität für Musik und darstellende Kunst Wien – mdw. Das Simply Quartet spielte einige von Haydns Streichquartetten für die Gesamtaufnahme des Projekts „Haydn total“ in Kooperation mit dem „Department of Chamber Music of the Tokyo University of the Arts“ und dem Joseph Haydn Institut für Kammermusik und Spezialensembles der mdw ein.

2013 gewann das Quartett den 1. Preis beim Wettbewerb der ECMA anlässlich der isa (Internationale Sommerakademie der mdw). Seit Juni 2016 spielt das Quartett in einer neuen Besetzung mit Danfeng Shen, Wenting Zhang, Xiang Lu und Ivan Valentin Hollup Roald, in der die vier Musiker 2017 den ersten Preis des Wiener Haydn-Wettbewerbs sowie 2018 den 1. Preis des Grazer Schubert-Wettbewerbs gewannen.